Il Caseificio "I Trulli" di Genova per Marco Boccardo

L'azienda da più di 20 anni a Genova, produce latticini artigianalmente utilizzando latte fresco bovino (e in alcuni casi caprino) proveniente esclusivamente dalla Cooperativa Latti delle Valli Liguri.

Il processo di produzione inizia ogni mattina all'alba nei due laboratori di Marassi e S. Fruttuoso, dove viene consegnato quotidianamente il latte freschissimo, prelevato poche ore prima dagli allevamenti della nostra regione (il processo di lavorazione è visibile dalle vetrine dei negozi). Il formaggio subisce lavorazioni e stagionature diverse finendo direttamente al banco vendita, o passando prima auna fase di stagionatura e/o salamoia o affumicatura.

Ci trovate in Via Pisacane -- Via Toselli/Novaro -- Via Tortosa -- Mercato di Terralba tel.010 8311257

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Il Caseificio

Il Caseificio "I Trulli" di Genova per Marco Boccardo

L'azienda da più di 20 anni a Genova, produce latticini artigianalmente utilizzando latte fresco bovino (e in alcuni casi caprino) proveniente esclusivamente dalla Cooperativa Latti delle Valli Liguri.

Il processo di produzione inizia ogni mattina all'alba nei due laboratori di Marassi e S. Fruttuoso, dove viene consegnato quotidianamente il latte freschissimo, prelevato poche ore prima dagli allevamenti della nostra regione (il processo di lavorazione è visibile dalle vetrine dei negozi). Il formaggio subisce lavorazioni e stagionature diverse finendo direttamente al banco vendita, o passando prima auna fase di stagionatura e/o salamoia o affumicatura.

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